Az évnek ebben az időszakában fűszeres, krémes italokra vágyunk, amik megmelengetik a lelkünket is! Íme 3 recept, amit te is imádni fogsz!
Nincs is jobb, mint a hidegebb időt szezonális, őszi italokkal indítani. Bár az év bármely szakában élvezhetjük az olyan ízeket, mint a sütőtök, az alma és a karamell, de van valami a levelek változó színeiben és a csípős, hűvös levegőben, ami arra ösztönöz, hogy olyan italokat kortyoljunk, amelyek meghitt hangulatban hoznak minket. Ha pedig még egy kis kávéval is megbolondítjuk kedvenceinket, az mindent visz! Csak egyszer van ősz egy évben: ideje elővenni a sütőtököt, a karamellt és a többit.
1. Sós karamellás tejeskávé
Az egyik kedvenc kávéházi italom a sós karamellás kávé, évekkel ezelőtt szerettem bele az első korty után ebbe a szezonális italba, amelyet a Starbucks minden ősszel felvesz az itallapjára. Sajnos nem pénztárcabarát, ezért elkezdtem kutakodni az interneten, hogy miként tudnék én is hasonlót készíteni otthon, hogy akár mindennap élvezhessem a kávéházi örömöt. Találtam egy remek receptet, amihez minden hozzávaló ott lapul a konyhámban. Az elkészítése pedig roppant egyszerű:
- Keverd össze a tejet, a karamellás öntetet és pár kocka csokit továbbá egy kis kanál sót egy lábasban.
- Közepes lángon kavargasd addig, míg a tej felforr.
- Kézi habosító vagy turmixgép segítségével habosítsd fel a lábas tartalmát.
- A kávét öntsd egy bögrébe, majd öntsd rá a felgőzölt csokoládés, sós, karamellás tejet.
- Az extra élvezetért cserébe tegyél rá tejszínhabot, amit locsolj meg karamellel.
2. Jeges sütőtökös fűszeres tejeskávé
Igaz, az elmúlt hétvége még nyárisanak tűnt, sőt az előrejelzések szerint lesz még hőség az elkövetkezendő hetekben. De szerencsére álmodozni még lehet a pulóverekről, a gyönyörű barna csizmákról és a meleg, hangulatos italokról. De nem mondok le az ősz ízeiről, csak egyelőre az őszi italba jeget teszek és jeges sütőtökös kávét készítek!
- Főzz le egy eszpresszót, hagyd állni néhány percig. A hűtési folyamat felgyorsítása érdekében a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba is beteheted.
- Egy lábasban keverd össze a tejet, a sütőtököt és a cukrot, majd alacsony hőfokon, kevergetve főzd addig, amíg a cukor és a sütőtök feloldódik.
- Vedd le a tűzről, keverd bele a vaníliát és a fűszert, tedd át egy turmixgépbe, és 15 másodpercig dolgozd habosra. Ha nincs turmixgéped, ne aggódj, egy kézi habosító is megteszi.
- Öntsd egy jéggel teli pohárba, majd add hozzá az eszpresszót.
- A tetejére tegyél tejszínhabot, és szórj rá szerecsendiót vagy fahéjat.
Kurkumás tejeskávé
Valószínűleg nem gondolnánk, hogy a kávé és az őrölt kurkuma jó kombináció, de kedvenc italunk és a kurkuma valószínűtlen párosításával jött létre a híres kurkuma latte! Kortyolj bele te is ebbe a meleg, nyugtató, aranyszínű kurkumás tejeskávéba, ami az ízélmény mellett, rengeteg antioxidánssal is tele van. Ez az egyszerű recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindössze hat összetevőre van szükséged!
- Öntsd a tejet egy kis serpenyőbe, majd közepes lángon 3-5 percig melegítsd közepesen magas hőfokon, amíg forró lesz, de még nem forr.
- Adj a tejhez egy kis kanál kurkumát, ízlés szerint mézet, majd egy kézi habverővel turmixold össze.
- A tejhabot kanalazd egy csészébe, öntsd rá a kávét, és ha szereted szórd meg a tetejét fahéjjal.
Nyitóképünk: VeselovaElena/GettyImages
Forrás: Roasty Coffe
