Nem biztos, hogy szükséges laktóz-, glutén- vagy tojásmentes élelmiszereket választanod. Sokan azt gyanítják, hogy ételallergiában szenvednek, valójában viszont csak félrediagnosztizálják magukat.
Az amerikai Stanford és a Northern Egyetem új kutatása szerint azoknak egy jelentős része, akik ételallergiásnak hiszik magukat, semmiféle érzékenységben nem szenved, csupán bebeszéli magának, és így teljesen feleslegesen vásárol glutén-, laktóz- és egyéb mentes termékeket. A felmérés során a kutatók 40,4 ezer amerikait kérdeztek meg, akiknek 20 százaléka mondta magáról, hogy allergiás valamilyen élelmiszerre, annak ellenére, hogy csupán 10 százalék rendelkezik hiteles orvosi diagnózissal erről a panaszról. A helyzet Magyarországon sincs másképp, sokan tartanak olyan diétákat, amelyekre alapvetően nem lenne szükségük.
Melyek az ételallergia jelei?
- felduzzadt ajkak, arc, esetleg torok
- hányás, hasmenés, hasi görcsök
- viszkető érzés a szájban
- lázhoz hasonló tünetek
- légzési nehézségek
- kiütések
- szájzsibbadás
- szédülés
Ezek a tünetek természetesen önmagukban, külön-külön még nem jelentik azt, hogy allergiás vagy valamilyen összetevőre, éppen ezért nagyon fontos, hogy orvoshoz fordulj, ha ezeket észleled, hiszen egy vérvizsgálatból már könnyedén kimutatható, hogy melyik fogás felelős a kellemetlenségekért. Amennyiben nem ételallergiáról van szó, utána kell járnod, miért jelentkezhettek ezek a tünetek. A cöliákia (lisztérzékenység) nevű autoimmun betegség, a laktóz-intolerancia (laktózérzékenység) és az (enyhébb fokozatú) ételmérgezés is hasonló tünetekkel jár.
Mely ételek okoznak a leggyakrabban allergiás reakciókat?
- kagyló- és rákfélék
- tej
- hal
- szójabab
- tojás
- mogyoró
- olajos magvak
- búza
- gyermekeknél pedig gyakran az eper és a málna
Mi a megoldás, ha a diagnózis szerint allergiád van?
Sajnos csodaszer nincs, azt az ételt, amelyet a teszt kimutatott, teljesen ki kell iktatnod az étrendedből – ezzel kapcsolatban pedig érdemes felkeresned egy dietetikust. Esetenként a tünetek gyógyszeres kezeléssel enyhíthetők.
Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk neked:
- Készíts Buddha-tálat, ha gyors és egészséges vacsira vágysz
- Egészséges vagy sem? Már az étel is fekete, nem csak a kedvenc kisruhád!
- Uzsonnára egy gyors édesség? Ezt a bögrés sütit ki kell próbálnod!
