Puha, édes, mégis egészséges? Ez a banános-zabos muffin liszt és cukor nélkül készül, és tökéletes, ha bűntudatmentes finomságra vágysz!
Egyszerre vágyunk az édes ízekre és a tudatos táplálkozásra? Jó hír: nem kell választani! Ez a banános-zabos muffin nemcsak finom és puha, de tele van rosttal, természetes energiával – és még a sütőből áradó illat is boldoggá tesz.
Miért szeretjük?
Cukormentes: a természetes édes ízt az érett banánok adják.
Gluténmentes opció: zabpehelyből készül, nem búzalisztből.
Gyors: 10 perc előkészület, 20 perc sütés.
Tökéletes reggeli, snack vagy uzsonna.
Hozzávalók (12 muffinhoz):
2 érett banán
2 tojás
150 g aprószemű zabpehely
1 tk sütőpor
1 tk fahéj
1 ek olvasztott kókuszolaj vagy vaj
1 marék dió, mogyoró vagy étcsoki darabok (opcionális)
csipet só
(ízlés szerint: 1-2 tk méz vagy juharszirup, ha nagyon édesszájú vagy)
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát.
A banánokat törd össze villával, majd keverd hozzá a tojásokat és az olvasztott zsiradékot.
Add hozzá a zabpelyhet, sütőport, fahéjat, sót, és ha használsz, édesítőt vagy diót.
Kanalazd a masszát a formákba, majd süsd kb. 20 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek.
Hagyd hűlni pár percet, aztán jöhet a kóstolás!
Tipp:
Ha vegán verziót szeretnél, tojás helyett használj 2 evőkanál lenmagot + 6 ek vizet (pihentesd pár percig).
A muffinok másnap is puhák maradnak, sőt, fagyasztani is lehet őket!
Zárásként: élvezet, ami a testednek is jól esik
Az egészséges sütés nem egyenlő lemondással – csak kreativitás kell hozzá. Ezek a muffinok pont olyanok, mint egy ölelés egy nehéz nap után: meleg, finom, és még jót is tesznek veled.
Nyitókép: Petit Gardem/GettyImages
