Még akkor sem bonyolult cukor nélkül élni, ha édességfüggő vagy – most recepteket is ajánlunk hozzá!
Az élethez természetesen hozzátartoznak a különböző bűnös élvezetek is, az egyik ilyen egyértelműen a cukor. Ami valóban édes és kétségkívül jól tud esni, viszont az egészségre gyakorolt hatásai már nem ennyire kedvezőek.
Ne függj a cukortól!
Talán nem is gondolnád, de a cukor ugyanúgy függőséget tud okozni, mint az alkohol vagy a nikotin, és még mérgező is lehet bizonyos egészségügyi problémák esetén. Lehet, nem is tudsz arról, hogy egy gyulladás lappang a szervezetedben, mert semmiféle tünetet nem okoz, a magas cukorfogyasztás viszont könnyedén belobbanthatja és komoly betegségekhez is vezethet. Egy amerikai kutatás szerint a túlzott cukorfogyasztással 45 (!!!) különböző egészségügyi probléma esetén mutattak ki szoros összefüggést, különös tekintettel az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív-és érrendszeri problémák, az asztma, a rák, és a depresszió vonatkozásában. A cukor ugyanis pusztító hatású a vércukorszintre és sejtgyulladást okozhat, amely számos krónikus betegség markere.
Egy nemzetközi ajánlás szerint az lenne az ideális, ha a cukorfogyasztás a teljes napi kalóriabevitel maximum 10%-ára korlátozódna, egy normál, 2000 kalóriás étrend esetén. Ez a mennyiség nagyjából 12 teáskanálnyi cukor, ami elsőre nem tűnik kevésnek, viszont átlagosan mégis a többszörösét visszük be napi szinten.
Rejtett cukrok
Cukor nélkül már csak azért sem egyszerű élni, mert rengeteg élelmiszer tartalmaz természetes cukrot, míg nagyon sokhoz ízfokozás és tartósítás céljából adják, amiről gyakran tudomásunk sincsen. Gondoltad volna például, hogy az uborka levében vagy a majonézben, ketchupban és egyes salátaöntetekben is ott van? A hozzáadott cukor édesebbé és kellemesebbé teszi az ízeket, viszont semmilyen hasznos tápanyag nem jár vele, ezért is hívják ezeket üres kalóriának.
Ahhoz, hogy kiegyensúlyozottan induljon a nap, érdemes már az első étkezésnél figyelni a cukor mennyiségére. Annál is inkább, mert ha már korán megemelkedik a vércukorszint a felesleges cukrok fogyasztásával, akkor egész nap folyamatosak lesznek az éhségrohamok, amit a tapasztalatok szerint leggyakrabban egy kocka csokival, szőlőcukorral, kakaós csigával (tehát cukorral) próbálunk csillapítani. Ha stresszes vagy, akkor többnyire nem a jó, hanem a gyors megoldások vannak elérhető távolságban. Viszont ha cukorral és üres kalóriákkal traktáljuk a szervezetünket, az gyengítheti az immunrendszert, emésztési problémákat okozhat, befolyásolhatja az esti alvást, ennek következtében pedig rányomja a bélyegét a hangulatra is. Az ördögi körből pedig nehéz megtalálni a kiutat, ezért is különösen fontos segítség egy egészséges, tápláló reggeli!
Az egészséges, akár előre elkészített reggeli kellő energiát biztosít a leghúzósabb naphoz is és biztosítja szervezet számára fontos fehérje, egészséges zsír és rost mennyiségét. Szerencsére hozzáadott cukor nélkül elkészíteni egy reggelit sokkal könnyebb, mint gondolnánk, és ez nem feltétlenül jelenti az édes ízek feláldozását. Ajánlunk három receptet, attól függően, hogy mennyi időd van reggel.
Cseresznyés répaturmix
Hozzávalók:
- 1 csésze cukrozatlan fagyasztott cseresznye
- 2 csésze pácolt céklalé
- 1 csésze kókusztej
- 1 közepes banán
- 1 tk. őrölt fahéj
Elkészítés:
Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és simára turmixoljuk. Percek alatt elkészül, a banánnak köszönhetően kiválóan eltelít és mindössze 130 kalóriát tartalmaz.
Zabos süti
Hozzávalók:
- 1 csésze zabpehely
- 1 banán
- 2 tojás
- ½ tk vanília kivonat
- ½ tk fahéj
- 1 ek mandulavaj
- ½ csésze cukrozatlan mandulatej
- ¼ csésze fagyasztott áfonya
- A tálaláshoz:
- ½ csésze natúr görög joghurt
- ¼ tk vanília kivonat
- ¼ tk fahéj
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy turmixgépben keverjük össze a hozzávalókat az áfonya kivételével és addig turmixoljuk, amíg sima és krémes keveréket nem kapunk. A zabkeveréket egy nagy, tűzálló tepsibe öntjük és egyenletesen elosztjuk. A tetejére rétegezzük a fagyasztott áfonyát, és 40-45 percig sütjük, addig, amíg teljesen megpuhul. Amíg a zab sül, keverjük össze a görög joghurtot a vanília kivonattal és a fahéjjal. A kész, forró süteményt a joghurtos öntettel fogyasztjuk. A teljes adag 510 kalória, amit érdemes elosztva, reggelire, és uzsonnára fogyasztani.
Sült zöldségek
Hozzávalók:
tetszőleges mennyiségű:
- édesburgonya
- brokkoli
- paprika
- tojás
- Oliva olaj
- fokhagymapor
- só, bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vágjuk fel a brokkolit, és az édesburgonyát, és keverjük össze őket kevés oliva olajjal. Az édesburgonyát tegyük tepsibe és süssük 10 percig. Amíg készül a burgonya, karikázzuk fel a paprikát és a brokkolival együtt keverjük össze és adjuk hozzá a fűszereket és a fokhagymaport. Tegyük be ezeket is a tepsibe és üssünk rá tojást. 5-7 percig süssük, majd melegen fogyasszuk. teljes kiőrlésű pirítóst is adhatunk hozzá, de önmagában is finom és laktató – és mindössze 300 kalória.
Forrás: thecleaneatingcouple.com
Nyitókép: wundervisuals / Getty Images
Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk:
- Hagyd magad mögött a cukorfüggőséget!
- Tudtad, hogy a túlzott cukorfogyasztás hatással van a memóriádra is?
- 4 hét alatt leszokhatsz a cukorról, ha ezeket betartod!
