Pikk-pakk elkészül, többféleképpen variálható és még a szervezetednek is jót teszel vele. Ez a chia magos zabkása, amit a dietetikusok is nyugodt szívvel ajánlanak.
A hétvégi esős időjárás ugyan kicsit megviccelt minket, de előbb-utóbb megérkezik az igazi nyár és vele együtt a forróság is. A hőmérséklet emelkedésével párhuzamosan egyre jobban vágyunk azokra a hűsítő italokra és ételekre, amelyek egy kicsit felfrissítenek minket. Ez a nap első étkezésére is igaz – a reggeli rántottát, a forró péksüteményeket egyre gyakrabban váltják fel a hideg smoothiek, a különböző szendvicskrémek és joghurtok. És ne feledkezzünk meg az isteni zabkásáról sem, aminek ezer és egy változata elkészíthető!
Készíts chia magos zabkását!
A dietetikus is egyetértenek abban, hogy a zabkása az egyik legjobb napindító étel, de ha igazán energizáló reggelit szeretnél készíteni, akkor érdemes egy kis chia maggal is felturbózni! Ugyanis a chia mag és a zab is rengeteg kedvező tulajdonsággal rendelkezik, amelyektől a reggelid szuper egészségessé válik. Mindkét hozzávalónak rendkívül magas a rosttartalma, ezzel elősegítik az emésztőrendszer működését és kedvező hatással vannak a bélflóra jótékony baktériumaira is. Emellett a chia mag kiváló omega-3 zsírsav forrás, serkenti az agyműködést (ami reggel nem jön rosszul) és boldogsághormont (szerotonint) is termel. Azzal, hogy a chia magot a zabbal együtt áztatod és nem csak rászórod az ételre a fogyasztás előtt, a szervezeted bélműködését is segítheted. Az áztatás közben a magokon egy nagyon vékony gélszerű réteg alakul ki, ami tovább növeli a chia gyulladáscsökkentő és emésztéssegítő hatását. Emellett a vércukorszint stabilizálásában is szerepet játszik.
1. Az alaphoz szükséged lesz nagyjából fél csésze krémes folyadékra (ez lehet valamilyen magtej vagy akár kefir is), körülbelül egy evőkanál édesítőszerre, egy csipet sóra, fél csésze zabpehelyre és három teáskanál chia magra. Ezeket jól keverd össze, tedd egy lezárható tárolóba és egy éjszakán át pihentesd a hűtőben. Az alapreceptet természetesen fel lehet, pontosabban érdemes kiegészíteni néhány plusz hozzávalóval. Hiszen így készíthető igazán finom és sokszínű étel belőle.
2. Ízesítheted például vanília aromával, vagy egy citrom reszelt héjával, de a kakaópor és eperszeletek kombinálásából sem sülhet el rossz dolog. Ha a baklava ízeit szeretnéd felidézni, használj egy kis rózsavizet, ropogós magvakat és mézet édesítőként. De a koktélok ízvilágát is belecsempészheted a reggelidbe: kókusztej és ananász segítségével olyan íze lesz a kásádnak, mint a Piña Colada-nak!
Nyitókép: Fascinadora/Getty Images
