Van egy olyan étel, ami nem kevesebbet ígér, mint egyenesen házasságot: kipróbáltuk a TikTok híres receptjét, és erősen ajánljuk neked is.
Ciki, nem ciki, én már ahhoz a generációhoz tartozom, akik a „mégis mit főzzek ma?“ kérdéssel már nem feltétlenül Borbás Marcsihoz, sokkal inkább a közösségi médiához fordulnak. Lehet, hogy így sosem tanultam meg nokedlit szaggatni, viszont olyan újhullámos fogásokra bukkantam, amik egy teljesen új világot csempésztek be a konyhámba. Például ki gondolta volna, hogy a paradicsomszósz és a tex-mex fűszer jól megfér a szójaszósszal? Én biztos nem.
No, de ennél egy jóval könnyebben fogyasztható és elkészíthető fogásról van most itt szó, amely a TikTokon nemes egyszerűséggel „Marry Me Chicken“ (magyarul a kevésbé impozáns Gyere Hozzám Csirke) néven híresült el, s meg kell hagyni, nem véletlenül érdemelte ki a becenevét. A legenda ugyanis úgy tartja, hogy ha szíved választottja elé leteszed ezt a csodát a vacsoraasztalra, nyomban beléd szeret, és még az sem kizárt, hogy gyűrűt húz az ujjadra.
Nos, ha a házasságot száz százalékban garantálni nem is tudjuk, azt bizton állíthatjuk, hogy ezzel az egyszerű recepttel tényleg leveszed majd a lábáról a vendégeidet, s ne lepődj meg, ha újra követelik majd tőled ezt a fogást. (Jobban belegondolva, azért bánj vele óvatosan, ha nem akarsz állandóan a konyhában álldogálni a cikkünk miatt.) A népszerűsége a gazdag ízvilágában rejlik, ami a napsütötte toszkán életérzést repíti be a konyhádba – és persze, az sem elhanyagolható szempont, hogy nem túl bonyolult és időigényes elkészíteni.
Toszkán csirke, avagy a Marry Me Chicken
Ehhez a fogáshoz néhány alapanyagra ugyan szükséged lesz, de a bevásárlásra elköltött minden fillér megéri majd. Ráadásul az ételérzékenyek is könnyen a maguk képére formálhatják, hiszen a megfelelő alapanyagokkal a recept gluténmentes, növényi tejszínnel és (parmezán helyett) sörélesztőpehellyel pedig tejmentes verzióban is tökéletesen működik. (Leteszteltük!)
Hozzávalók:
- 4 db csirkemellfilé
- 1 közepes fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl húsleves alaplé (vagy leveskocka)
- 200 ml tejszín
- 30 g parmezánsajt
- 100 g aszalt paradicsom
- 40 g bébispenót
- 1 mokkáskanál só és bors
- 1 teáskanál oregánó és bazsalikom
Elkészítés:
A csirkemelleket mindkét oldalon befűszerezzük a só, bors, oregánó és bazsalikom kvartettjével, majd kevés olajon egy serpenyőben lepirítjuk. Amint átfehérdett, félretesszük, s ugyanabban az edényben üvegesre pirítjuk a hagymát. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a felaprított szárított paradicsomot, majd a megmosott és lecsepegtetett bébispenótot is. Amikor a spenót összeesett, felöntjük az egészet az alaplével, majd hozzáadjuk a tejszínt és a parmezánt, ekkor beletesszük a megmaradt fűszereket is (nem, nem lesz sok!). Ezután egy hőálló tálba helyezzük a félretett csirkemelleket, felöntjük az elkészített tejszínes szósszal, majd betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ezalatt összedobhatjuk hozzá a köretet: tökéletes párost alkot például rizzsel vagy quinoával, de tálalhatjuk tésztával vagy ízlés szerint krumplival is.
Egy a fontos, ne legyél rest bezsebelni érte az elismeréseket!
Nyitókép: gilaxia/GettyImages
