Pizza, kenyér és fehér rizs - ezek a finomságok igazi szénhidrát- és kalóriabombák, amiknek sokszor nagyon nehéz ellenállni. Néhány trükkel viszont könnyen egészségesebbé teheted őket!
Gyerekkorromban egy szelet sütivel vagy egy tábla csokival azonnal meg lehetett venni – az idő múlásával viszont egyre kevésbé hoznak lázba az édességek. A nagy családi ebédeken én vagyok az, aki a desszert helyett inkább néhány pogácsát tesz a tányérjára és a hétköznapokon is inkább sós ételeket választok. A kekszek, a különböző kenyérfélék és a pizza – azaz szénhidrát és szénhidrát – máig a nagy kedvenceim közé tartoznak, de óvatos vagyok velük, mert ha túlzásba viszem, eléggé rosszul tudnak esni. Az évek alatt sikerült elsajátítanom néhány olyan trükköt, amelyekkel ezeket a szénhidrátban gazdag ételeket egy kicsit egészségesebb alternatívákra cserélhetem. Ezzel nemcsak az emésztőrendszeri problémák kialakulását előzöm meg, amiatt sem kell aggódnom, hogy nem jön rám a kedvenc nadrágom. Jöjjön néhány hasznos tipp!
Pirítós helyett válaszd a puffasztott gabonaszeleteket
Puffasztott rizsszelet avokádóval, sajtkrémmel vagy hummusszal – és tádám!, el is készült a gyors reggeli. Egy kis édes uzsonnára vágysz? Akkor a mogyoróvajas vagy a lekváros üveg kerüljön a kezedbe! Ezek a finomságok a különböző puffasztott gabonaszeleteken is ugyanolyan ízletesek, mint egy szelet pirítóson.
Keksz helyett jöhet a szárított alga
Furcsán hangzik? Először én sem tudtam elképzelni, hogy otthon szárított algát rágcsálok a kedvenc sorozatom közben. Pedig ez történt – a szekrényemben a különböző sós kekszek és csipszek helyét ezek a finomságok vették át. Még tovább fokoznád az élményt? Tegyél néhány extrát az algalapokra: szeletelt zöldségek, avokádó, esetleg egy kis füstölt lazac és már el is készült a fancy étel, ami tökéletes átmenetet képez a taco és a sushi között.
Taco helyett alternatív taco
Az előbb említett lehetőség mellett még számos módja van annak, hogy a klasszikus tortilla lapot egy egészségesebb opcióra cseréld. Fogj egy nagyobb jégsaláta levelet – kerti salátával vagy bármilyen nagyobb levelű zöldséggel is működik – töltsd meg zöldségekkel, hússal vagy tofuval és a csípős szószról se feledkezz meg! Lehet, hogy többet nem is akarsz majd tortilla lapot vásárolni, mert a zöldségekkel sokkal izgalmasabb ízeket kreálhatsz.
Pizza helyett paleo pizza
Az eredeti olasz pizzatésztát semmi sem pótolhatja, de van néhány olyan opció, amivel nagyon hasonló eredményt érhetsz el – és még jó pár kalóriát is megspórolsz magadnak. A búzalisztes alap helyett készíts gabonamentes tésztát – próbáld ki a karfiolból vagy a csicseriborsóból készült változatot. Garantálom, hogy imádni fogod!
Rizs helyett válaszd a karfiolrizst
A mélyhűtőmben mindig ott pihen egy adag fagyasztott karfiolrizs, hiszen, ha az esti menü egy stir-fry vagy egy buddha bowl-ból áll, akkor néhány perc alatt elkészítem, amíg a többi hozzávalóval pepecselek. Még nem találtam olyan ételt vagy fűszert, amihez ne passzolt volna ez a rizs-alternatíva – valószínűleg te sem fogsz.
Nyitókép: Unsplash
