Fenséges spenótos receptek, amiket Popeye is megirigyelne

 Steindl Gabriella
2023.02.22

Ha gyorsan elkészíthető, könnyű és egészséges fogásokra vágysz, akkor ezt a 3 spenótos receptet ki kell próbálnod!

A spenót szinte mindenkit a gyerekkorára emlékeztet, és valamiért kifejezetten mumus ételnek számít. Már nem emlékszem, hogy a színe vagy az íze idegesített jobban, de ha elém tették kiskoromban, akkor azonnali hatállyal éhségsztrájkba kezdtem. Arra sem emlékszem, hogy ez mikor fordult át, de ma már az egyik legnagyobb kedvencem, mivel rendkívül változatosan elkészíthető. Nem mellesleg pedig rengeteg hasznos és értékes tápanyagot tartalmaz, különösen magas a klorofil és vas tartalma, valamint kiváló rostforrás.

Egyes kutatások szerint olyan értékes összetevőkkel is rendelkezik, amelyek nemcsak erősítik a szervezetet, hanem védelmet is nyújtanak egyes betegségektől, mint például a csontritkulás vagy az ízületi gyulladások. Az is mellette szól, hogy gyorsan elkészíthető, nem kell vele hosszan pepecselni a konyhában, és a legtöbb fűszerrel kompatibilis. Az alábbi 3 recepthez ráadásul nagyobb bevásárlásra sincs szükség.

Spenót leves

Hozzávalók:

  • 25 g vaj
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 póréhagyma
  • 2 kisebb zeller
  • 200 g burgonya
  • ½ tk őrölt fekete bors
  • 1 l alaplé
  • 2 zacskó mirelit spenót
  • 150 g tejföl

Elkészítés:

A vajat melegítsük fel egy nagyobb serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát, póréhagymát, zellert, és a felkockázott burgonyát. Keverjük jól össze, és fedő alatt főzzük 15 percig, ez alatt párszor megkeverjük. Öntsük fel az alaplével, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ezután hozzáadjuk a spenótot, jól összekeverjük, és tovább főzzük. Ha a spenót is puha, akkor kicsit hagyjuk hűlni, majd botmixerrel simára keverjük. Végül tálalás előtt hozzáadjuk a tejfölt is.

Spenótos felfújt

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Delish (@delish) által megosztott bejegyzés

Hozzávalók:

  • 1 ek olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 cs. krémsajt
  • 2 tojás
  • 1 cs. mirelit spenót
  • 20 dkg feta sajt
  • só, bors
  • főzőspray
  • 1 cs. leveles tészta

Elkészítés:

Egy közepes serpenyőben hevítsünk olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és ízesítsük sóval. Főzzük időnként megkeverve, amíg megpuhul, 4-5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük még körülbelül 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről. Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot egy tojással. Keverjük hozzá a fokhagymás-hagymás keveréket, a spenótot, a fetát, majd ízesítsük sóval és borssal, ízlés szerint. Egy 9 részes muffin formát főzőspray-vel fújjunk be. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a leveles tésztalapot, majd vágjuk fel 9 négyzetre. Mindegyik tészta négyzetet egy kivajazott muffin formába simítjuk úgy, hogy a sarkai túllógjanak a forma oldalán. A közepükre tegyünk körülbelül 2½ evőkanál tölteléket. Hajtsuk be a tészta sarkait, hogy a közepén találkozzon a töltelékkel, és csippentse össze. 30 percre tegyük hűtőbe. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Egy tojást felverünk és a lehűlt tészták tetejét megkenjük vele. Puffadásig süssük, ha kész, kicsit hagyjuk kihűlni, úgy könnyebb kivenni a formából.

Spenótos mártogató

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Cook’s Country (@cookscountry) által megosztott bejegyzés


Hozzávalók:

  • 10 szelet bacon
  • 1 cs. krémsajt
  • majonéz
  • tejföl
  • fokhagymapor
  • 1 cs. mirelit spenót
  • frissen reszelt parmezán
  • 1 cs. mozzarella
  • pirított bagett

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon süssük ropogósra a bacont, majd aprítsuk fel. Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot, a majonézt, a tejfölt, a fokhagymaport, majd sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá az apróra vágott bacont, spenótot, parmezánt és a mozzarellát. Tegyük a masszát egy tepsibe, és süssük aranybarnára, kb. 25-30 perc alatt. Pirított bagettszeletekkel tálaljuk.

Forrás: delish.com

Nyitókép: Noir Chocolate/GettyImages

Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk: