Frissítő nyári finomság: Hűsítő dinnyesaláta egy kis indiai beütéssel

Villámgyors és isteni finom

A megszokott, unalmas receptek helyett, szívesen kipróbálnál valami új salit? Ezt a hűsítő dinnyés verziót az indiai ízek és egy citrusos dresszing teszi még izgalmasabbá. Az unalmas szót egy időre ki is törölheted a szótáradból!

Ebben a melegben az utolsó dolog, amire vágyom, hogy bekapcsoljam a sütőt és szaunává változtassam a konyhát. Szerencsére 35 fok felett a testem sem esedezik a különböző sült és főtt ételekért, ilyenkor sokkal jobban esik egy hűsítő saláta. Ezen persze nem a boltban megvásárolható, előcsomagolt változatokat értem. Helyette hagyd, hogy szárnyaljon a fantáziád és használj piacon vásárolt friss zöldségeket és igen, akár gyümölcsöket is. A salátát bolondítsd meg néhány kevésbé szokásos hozzávalóval, finom dresszinggel, sajtokkal, de gyakorlatilag bármit rádobálhatsz a tányérra!

Én most az egyik legújabb kedvencemet mutatom meg nektek példaként, amit akár a tökéletes nyári salátának is hívhatnánk. Ezzel a dinnyesalátával nemcsak az éhségedet csillapíthatod, hanem a napi folyadékbeviteledről is gondoskodhatsz, hiszen nagyon magas a gyümölcs víztartalma.

Hozzávalók (3 adaghoz):

A salátához:

  • 1 csomag zöld saláta (ez lehet rukkola, arugula, spenót vagy akár mix is)
  • fél sárgadinnye, szeletelve
  • fél mézharmat dinnye, szeletelve
  • egy nagyobb görögdinnye 1/4-e, felkockázva
  • 1 marék menta, aprítva
  • 200-250 gramm paneer sajt, szeletelve
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1,5 teáskanál chaat masala fűszer

A salátaöntethez:

  • 1,5 citrom leve
  • 0,5 evőkanál méz
  • 1 csokor menta
  • só, bors

Elkészítés:

  1. Egy nagy tálban keverd össze az általad választott salátát, a dinnyéket és a mentát.
  2. A felszeletelt paneert tedd egy kisebb tálba, öntsd rá az olívaolajat és a chaat masala fűszert, majd ízesítsd sóval.
  3. Előmelegített serpenyőben vagy egy grillrácson pirítsd meg a paneer darabkákat. Nagyjából 2-3 percig süsd mindkét oldalukat.
  4. Ha ezzel elkészültél, a kenyérdarabkákat is add hozzá a salátához.
  5. Készítsd el a dresszinget. A szükséges hozzávalókat tedd egy aprítóba, locsold meg vele a salátát és élvezd az izgalmas ízeket!

Nyitókép: @camillestyles/Instagram

Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk:

Regisztrálj most, és tedd meg első befizetésed, mi megduplázzuk 100 000 Ft-ig! (x)
Legnépszerűbb cikkek: