A megszokott, unalmas receptek helyett, szívesen kipróbálnál valami új salit? Ezt a hűsítő dinnyés verziót az indiai ízek és egy citrusos dresszing teszi még izgalmasabbá. Az unalmas szót egy időre ki is törölheted a szótáradból!
Ebben a melegben az utolsó dolog, amire vágyom, hogy bekapcsoljam a sütőt és szaunává változtassam a konyhát. Szerencsére 35 fok felett a testem sem esedezik a különböző sült és főtt ételekért, ilyenkor sokkal jobban esik egy hűsítő saláta. Ezen persze nem a boltban megvásárolható, előcsomagolt változatokat értem. Helyette hagyd, hogy szárnyaljon a fantáziád és használj piacon vásárolt friss zöldségeket és igen, akár gyümölcsöket is. A salátát bolondítsd meg néhány kevésbé szokásos hozzávalóval, finom dresszinggel, sajtokkal, de gyakorlatilag bármit rádobálhatsz a tányérra!
Én most az egyik legújabb kedvencemet mutatom meg nektek példaként, amit akár a tökéletes nyári salátának is hívhatnánk. Ezzel a dinnyesalátával nemcsak az éhségedet csillapíthatod, hanem a napi folyadékbeviteledről is gondoskodhatsz, hiszen nagyon magas a gyümölcs víztartalma.
Hozzávalók (3 adaghoz):
A salátához:
- 1 csomag zöld saláta (ez lehet rukkola, arugula, spenót vagy akár mix is)
- fél sárgadinnye, szeletelve
- fél mézharmat dinnye, szeletelve
- egy nagyobb görögdinnye 1/4-e, felkockázva
- 1 marék menta, aprítva
- 200-250 gramm paneer sajt, szeletelve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1,5 teáskanál chaat masala fűszer
- só
A salátaöntethez:
- 1,5 citrom leve
- 0,5 evőkanál méz
- 1 csokor menta
- só, bors
Elkészítés:
- Egy nagy tálban keverd össze az általad választott salátát, a dinnyéket és a mentát.
- A felszeletelt paneert tedd egy kisebb tálba, öntsd rá az olívaolajat és a chaat masala fűszert, majd ízesítsd sóval.
- Előmelegített serpenyőben vagy egy grillrácson pirítsd meg a paneer darabkákat. Nagyjából 2-3 percig süsd mindkét oldalukat.
- Ha ezzel elkészültél, a kenyérdarabkákat is add hozzá a salátához.
- Készítsd el a dresszinget. A szükséges hozzávalókat tedd egy aprítóba, locsold meg vele a salátát és élvezd az izgalmas ízeket!
Nyitókép: @camillestyles/Instagram
