Krémes, egészséges és villámgyors – a hummusz az egyik legjobb snack, amit otthon is elkészíthetsz. Mutatjuk az alapreceptet és pár izgalmas variációt.
Krémes, egészséges és brutál egyszerű – a hummusz az a recept, amit egyszer megtanulsz, és utána mindig kéznél lesz. Ráadásul rengetegféleképpen variálhatod, így sosem unalmas.
Alap hummusz recept
Hozzávalók:
- 1 konzerv csicseriborsó
- 2 evőkanál tahini (szezámpaszta)
- 1 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
- 2–3 evőkanál olívaolaj
- só, bors
Elkészítés:
Turmixold krémesre az egészet. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy a csicseriborsó levéből.
Variációk, amikkel feldobhatod
1. Cékla hummusz
Adj hozzá főtt céklát – szép szín, enyhén édeskés íz.
2. Avokádós hummusz
Krémesebb lesz, és még egészségesebb.
3. Paprikás hummusz
Sült kaliforniai paprika + egy kis füstös fűszer.
4. Fokhagymás extra verzió
Ha szereted az intenzívebb ízeket, mehet bele több fokhagyma.
5. Csípős hummusz
Chilipehely vagy csípős szósz – egy kis plusz karakter.
Mártogatós ötletek a hummusz mellé
Nem csak répa és uborka jöhet szóba:
- pirított pita vagy tortilla
- sült édesburgonya hasábok
- ropogós csicseriborsó
- friss zöldségek (répa, zeller, paprika)
- akár kenyérre kenve is működik
Mikor jön jól?
- gyors snackként
- vendégváró falatként
- könnyű vacsorára
- meal prephez előre elkészítve
A lényeg
A hummusz az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy gyorsan, egészségesen és finoman egyél.
Pro tipp: készíts nagyobb adagot – hűtőben pár napig simán eláll, és mindig jól jön.
Nyitókép: alvarez/GetyImages
