A Her Name Is Chef című filmben hat tehetséges és sikeres női séf történetét ismerhetjük meg, akiknek minden kitartásukra szükségük volt, hogy megállják a helyüket a férfiak által uralt vendéglátóiparban.
Számos olyan iparágat, foglalkozást fel tudunk sorolni, ahol még mindig erőteljes a nemi alapú diszkrimináció, ezért a nők hatalmas hátrányból indulnak a férfiakkal szemben. A vendéglátóipar is ebbe a kategóriába tartozik, hiszen a világ leghíresebb séfjei közé a legtöbb esetben csak ismert férfiakat sorolnak. Azonban van néhány női séf, aki páratlan tehetségével, irigylésre méltó kitartásával kivívta magának a szakma elismerését. Az ő inspiráló történetüket mutatja be Peter Ferriero legújabb dokumentumfilmje, a Her Name Is Chef, amelynek középpontjában Fatima Ali, Esther Choi, Elizabeth Falkner, Juliet Masters, Caroline Schiff és Hillary Sterling áll. A rendező ezzel a projekttel szeretne tisztelegni a női séfek előtt, akiknek kétszer keményebben kell dolgozniuk a sikerért. Emellett emléket állít az egyik főszereplőnek, Fatima Alinak, aki 2019-ben (a felvételt követően) 29 évesen elhunyt egy rákos megbetegedés következtében.
A gasztonómiai elit
A Her Name Is Chef műsorvezetője, Leia Gaccione személyesen beszélget el a főszereplőkkel, akik elmesélik saját tapasztalataikat, élményeiket. Feltárja karrierjük hullámvölgyeit és arról is mesélnek, milyen fontos, hogy a nők támogassák egymást ebben a kegyetlen közegben, és felszólaljanak a változás érdekében. Az interjúkból kiderül, hogy nagyon különböző utat jártak be, de egy közös nevező mindannyiuk történetében megfigyelhető: a gasztronómia csúcsára nőként hatványozottan nehéz feljutni, és csak rengeteg megpróbáltatás – például bántalmazás, tiszteletlenség és hátrányos megkülönböztetés – árán léphetnek feljebb a ranglétrán. „Ez a film a reményről, az inspirációról és a nehézségek leküzdéséről szól” – mondta Ferriero, aki azt is elárulta, nagyon megdöbbent, hogy ennyire macsó, néha már-már nőgyűlölő magatartás jellemzi a vendéglátóipart.
Egy szakács, egy üzenet
A film második felében Fatima Alira fókuszál a rendező, a fiatal pakisztáni séf elképesztő népszerűségre tett szert az évek alatt. 2012-ben megnyerte a Chopped című tévéműsort, majd 2017-ben a Top Chef: Colorado közönség kedvence lett. A Top Chef után egy ritka rákos megbetegedést, Ewing-szarkómát diagnosztizáltak nála, és néhány hónappal a Her Name Is Chef forgatását követően, 2019 januárjában elhunyt. „Meg kellett osztanom Fatima Ali séf történetét, örökségét és minél több információt róla, hogy továbbvigyük az üzenetét. Azt, hogy nem szabad várnunk, hanem most kell cselekednünk az álmaink elérése érdekében” – mondta a rendező. „Nagyon őszintén szeretett. (…) varázslatos gondolkodó volt, és állandóan megnevettette a környezetét.” A 95 perces dokumentumfilm hangulata hatalmas fordulatot vesz az utolsó percekben, amikor a séfeket szembesítik a szomorú hírrel, Ali elhunyt. Azonban társai gyönyörű szavakkal emlékeztek meg róla, és a film premierjét követően többen köszönetet mondtak, hogy lehetőségük volt megismerni Alit és tanulhattak tőle.
Forrás: Bustle, GMA
Nyitókép: Top Chef
