Ha szereted a banánkenyeret, de az ünnep alkalmából valami különlegesebbre vágynál, akkor ez a roppant egyszerű banános muffin lesz a befutó!
A húsvét idén sem marad el! Bár kénytelen vagy egy picit változtatni az ünnepi szokásokon, pont a finom ételekről és a kicsit különlegesebb édességekről nem kell lemondanod. A sütikészítés ráadásul egy kicsit eltereli a figyelmed, nem utolsósorban gyerekkel is szuper elfoglaltság. Ha igazán csinos muffinokat szeretnél, akkor menj ki a kertbe, vagy egy közeli (elhagyatott) rétre, tisztásra, és szedj hozzájuk ehető növényeket. Például százszorszépet vagy ibolyát. Jó lesz ránézni a kész finomságokra!
Hozzávalók (12 db muffinhoz):
- 100 g sótlan vaj
- 350 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- egy csipet só
- 4 nagy érett banán
- 200 g cukor
- 5 kanál görög joghurt
- 3 tojás
- 1 teáskanál vaníliaaroma
Díszítéshez:
- 350 g porcukor
- százszorszép
- mandulaaroma
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A muffinformákba tegyél papírt, ha szilikonformád van, akkor arra sem lesz szükség. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Egy másik tálban az összenyomkodott banánokat keverd össze a puha vajjal, a cukorral egészen addig, míg a keverék könnyű állagúvá nem válik, ezután jöhet bele a görög joghurt. Add hozzá a tojásokat és a vaníliaaromát, további egy percig keverd a mixszerrel. Végül add hozzá a száraz hozzávalókhoz, és keverd homogén állagúvá. A muffinokat 15-20 percig süsd, majd hagyd kihűlni. A díszítéshez a porcukrot keverd el 2-3 evőkanál vízzel és a egy-két csepp mandulaaromával. A kihűlt muffinokra csorgass a zöld mázból, tegyél rá egy-egy virágot, és várj, míg a cukros máz megdermed.
Nyitókép: Petit Gardem/GettyImages
