Friss, egyszerű, de elegáns, selymes íz. Pirítósra kenve, de még inkább ropogós, teljes kiőrlésű serclivel tunkolva az igazi, ahogy én tettem. És közben egy mediterrán ország tengerpartjára képzeltem magam.

Éjszaka sütöttem, reggel megettem. A kápiákat – én 9 darabot – á’la nature egészben, sütőben megsütöttem, amíg a bőrük nem kezdett el feketedni. Kicsit hagytam állni, hűlni, aztán kicsumáztam, a magját kiszedtem és lenyúztam a héját.

Közben olajon hagymát dinszteltem, ami lehet vörös, lila, én most póréval csináltam. Mehet bele fokhagyma is tetszés szerint. Majd a hagymát az olajjal együtt összepépesítettem a paprikahússal. Adtam még hozzá sót, borsot, és kész is.
Nyitókép: Shutterstock