Friss, egyszerű, de elegáns, selymes íz. Pirítósra kenve, de még inkább ropogós, teljes kiőrlésű serclivel tunkolva az igazi, ahogy én tettem. És közben egy mediterrán ország tengerpartjára képzeltem magam.
Éjszaka sütöttem, reggel megettem. A kápiákat – én 9 darabot – á’la nature egészben, sütőben megsütöttem, amíg a bőrük nem kezdett el feketedni. Kicsit hagytam állni, hűlni, aztán kicsumáztam, a magját kiszedtem és lenyúztam a héját.
Közben olajon hagymát dinszteltem, ami lehet vörös, lila, én most póréval csináltam. Mehet bele fokhagyma is tetszés szerint. Majd a hagymát az olajjal együtt összepépesítettem a paprikahússal. Adtam még hozzá sót, borsot, és kész is.
WooHoo-tipp:
Halak, húsok mellé, de tésztára is finom! Befőttes üvegben olajjal a tetején el is lehet tenni. Ja, és másmilyen paprikával is lehet variálni.
Nyitókép: Shutterstock
