Nem eszi a zöldséget és a gyümölcsöt a gyerkőc? Van rá megoldásunk! Adj egy esélyt a vicces szörnyecskés, malackás vagy szivárványos turmixoknak, melyeknek nemcsak a látványát, az ízét is imádni fogja a kicsi.
Aki gyereket nevel, tudja, hogy a mindennapok kihívásai között dobogós helyen szerepel, hogy valamilyen egészségesnek mondható ételt juttassunk a gyerek szájába úgy, hogy ő jó étvággyal meg is egye azt.
Írásunk ezúttal nem azokhoz a (szuper szerencsés) szülőkhöz szól, akiknek gyermekei vidáman ropogtatják a nyers répát és két kézzel tömik a szájukba a brokkolit, hanem inkább azokhoz a sorstársakhoz, akik kérnek, könyörögnek, alkudoznak, vicces zöldségfigurákat készítenek a tányérra, megetetik az összes plüssjátékot és kisautót, és közben reménykednek, hogy egy-egy falat a gyermekük torkán is lecsúszik.
„Nem kéreeeeeek!”
Az én fiam a zöldségektől kap frászt. A gyümölcsöket imádja, és jóízűen eszi is szinte mindet (tudom, ezzel már a szerencsés szülők táborába tartozom), ám ha valami zöldségfélét lát a tányérján, hangos „nem kérek!” csatakiáltással messzire szalad az asztaltól. Ami azonban nálunk bevált, és évek óta töretlen sikernek örvend, az a turmix. És anya ezzel meg is oldja a zöldségbevitelt: ha ugyanis gyümölcsök közé rejtem, elfogy a répa, a cékla és az uborka is. Arra azért figyelek, hogy mivel a gyermekem az édes ízeket preferálja, a turmixban sok gyümölcs legyen és persze a látványra is adok.
Turmix vagy smoothie?
A turmix és a smoothie között az alapvető különbség, hogy a smoothie nem tartalmaz tejterméket, míg a turmixot tejjel vagy joghurttal készítik. A smoothie eredetileg fagyasztott gyümölcsökből készül és általában csak vizet vagy jeget adnak hozzá (esetleg növényi tejet). Ám ezek a határok kezdenek elmosódni és már nincsenek kőbe vésett szabályok, főleg nem a saját konyhánkban. Használhatunk növényi tejet, tejterméket, vizet vagy gyümölcslevet – ízlésünk szerint. Akár smoothie-t, akár turmixot készítünk, ezeknek az ízletes, tápláló és egészséges italoknak számos előnyük van: hamar elkészíthetőek, számtalan módon variálhatóak, és a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelhez is hozzájárulnak.
Sok gyümölcsöt és zöldséget egészen pici kortól adhatunk (a hozzátáplálási táblázat figyelembevételével) és a babáknak könnyebb is pl. egy alma-répa turmixot meginni, mint elrágcsálni egy keményebb répadarabot. Nagyobb gyermeknek az ízesítéshez használhatunk mézet, vaníliát, fahéjat vagy egyéb fűszereket. Ha sűrűbb, táplálóbb italt szeretnénk, akkor zabbal vagy natúr keksszel is sűríthetjük.
Kezdjünk hozzá!
Fontos, hogy mindig figyeljünk a gyümölcsök és zöldségek frissességére. Érdemes megkóstolni a hozzávalókat, mert egy szépnek tűnő gyümölcs is lehet savanyú, éretlen vagy romlott. Kerüljük az erős fűszerek használatát (a pici gyermekek gyomrának nem való), és cukrot sem érdemes hozzáadni, inkább édesebb, érettebb gyümölcsöket válasszunk. Figyeljünk a díszítésre: a gyerekek általában látszat alapján döntenek. Ha elnyeri a tetszésüket a tálalás, akkor nyert ügyünk van, ha nem, akkor valószínűleg a kóstolásig sem jutunk. Díszíthetjük a turmixos pohár szélét gyümölcsdarabokkal, tehetünk rá kis papír esernyőt, ha műanyag pohárban kínáljuk, akkor rajzolhatunk rá smiley-t, ha pedig biztosra akarunk menni, akkor jöhet a tetejére a tejszínhab.
Íme, 5+1 látványos és ízletes turmix, ami a legtöbb gyermeknél sikert arat.
A zöld szörnyecske
Hozzávalók:
- 1 tálka friss bébispenót levél
- 1 db nagyobb őszibarack (ha nincs szezonja, lehet fagyasztott is, vagy 1 dl baracklé)
- 1 db alma megpucolva
- 1 db banán
Ha túl sűrű, vízzel hígíthatjuk, ha nem elég édes, kis mézzel ízesítsük.
Epermalac
Hozzávalók:
- 1 doboz vaníliás joghurt
- 2 csésze eper
- 1 teáskanál méz (ízlés szerint)
- egy kevés jég
Ahhoz, hogy a malackát elkészíthessük, érdemes egy laposabb tálkába tölteni a turmixot. Eper- és csokidarabokból rakjuk ki a tetejére a mintát.
Szivárvány turmix
- Lila réteg: fekete áfonya, szeder (fagyasztott is lehet) és egy kis görög joghurt, hogy krémes legyen
- Zöld réteg: spenótlevelek, egy érett kivi, természetes édesítésnek banán és egy kis görög joghurt
- Sárga réteg: ananász, mangó, banán és görög joghurt
- Narancssárga réteg: banán és narancs (vagy egy kicsi narancslé), és pár szem málna, ami még élénkebbé teszi a narancs színt
- Piros réteg: málna és eper egy kis ananászlével
Az elkészítésnél figyeljünk arra, hogy sűrűbb állagot kapjunk. A kész turmixokat külön kis tálkákba töltsük, és minden turmixolás után vízzel öblítsük el a gépet. Ha minden réteg elkészült, kanalazzuk őket óvatosan egymás után egy pohárba. Keskeny, vagy felfelé keskenyedő poharat válasszunk.
Zabpelyhes-málnás
- 1 csésze málna (fagyasztott is lehet)
- 1 csésze mandulatej vagy kókusztej
- 1 db banán
- fél csésze zabpehely
- víz és méz ízlés szerint
Ha műanyag vagy papír poharat használunk, filccel rajzolhatunk valamilyen figurát az oldalára, tejszínhabból pedig akár hajat is készíthetünk neki.
Unikornis turmix
- 1 csésze áfonya
- 1 csésze eper
- 1 narancs (vagy 1 pohár narancslé)
- egy fél ananász (lehetőleg nem konzerv)
- ízlés szerint zabpehellyel, vagy pár szem keksszel sűríthetjük
Az unikornis turmix legfontosabb része a díszítés. Lapos tálkába öntsük a turmixot, majd a tetejére halmozhatunk granolát, magokat. A szeme lehet mandula, a szarva egy fagyitölcsér vagy egy darab csoki, a füleket eper- vagy banándarabokból is kirakhatjuk.
Céklás-uborkás finomság
- 1 csésze eper
- 1 fél kígyuborka megpucolva
- 1 kisebb cékla
- 1 db narancs (vagy narancslé)
- 1 csésze málna
- fél csésze áfonya
Vízzel hígítsuk, zabpehellyel vagy ízesítetlen korpás keksszel sűrítsük.
A haladó turmix és smoothie készítők nem riadnak vissza a zöldségek használatától sem, például az édesburgonya és a mangó is igen finom párost alkot, de az uborka répával és almával is rendkívül ízletes. Bátran kísérletezzünk a zöldségekkel, gyümölcsökkel, mert nagyszerű új ízeket kaphatunk, és olyan párosításokból készülhetnek a legfinomabb italok, amelyekre korábban nem is gondoltunk.
Nyitókép: Manu Vega / Getty Images
Forrás: Instagram, sweet and savory
Ha tetszett a cikk, ezeket is ajánljuk:
- Kortyolj bele a nyárba: ezt a mennyei epres, bazsalikomos smoothie-t imádni fogod!
- 3 smoothie reggelire, ami segít fókuszálni és energiát ad a naphoz
- 5 perc alatt összedobható bébispenót saláta eperrel, avokádóval és dióval
