Kerülöd a tehéntejet? Összeszedtük az összes alternatívát, ami csak kapható, és megvizsgáltuk, melyiket érdemes fogyasztani közülük.
A felnőtt népesség többsége egyre kevesebb tejet fogyaszt napjainkban, 65 százalékuk szervezete ugyanis nehezen dolgozza fel a tejcukrot, vagyis a laktózt. Persze több oka is lehet annak, ha valaki nem iszik tejet: van, aki csak szimplán nem szereti az ízét, és olyan is akad, aki vegán étrendje miatt mond le erről az élelmiszerről.
Te is kerülöd a tehéntejet? Szerencsére már számos alternatíva létezik, ha mégis tejet kellene használnod egy recepthez, vagy csak feldobnád valamivel a reggeli kávédat – összeszedtük neked, mit kell tudnod a különböző növényi tejekről.
Mit tartalmaz a tehéntej?
A növényi italok előtt még fontos kitérnünk a tehéntejre. 2,5 deci tej – amennyiben a standard, 1 százalékosról beszélünk – összesen 103 kalóriát, 2,5 gramm zsírt, 13 gramm cukrot és 8 gramm fehérjét tartalmaz. Amennyiben nem okoz számodra egészségügyi problémákat a fogyasztása, és szereted is, érdemes néha meginnod egy-két pohárral, hiszen az előbb említett fehérje mellett a kalciumtartalma is magas, valamint D- és A-vitamint is tartalmaz.
Mit kell tudni a növényi tejekről?
A fent említett 2,5 decis mennyiséggel számoltunk a következő növényi italok tápértékének megállapításakor, így könnyen összevethetjük az adatokat a tehéntejre vonatkozóakkal.
Mandulatej
- Tápérték: 60 kalória, 2,5 gramm zsír és 1 gramm fehérje
- Íz: Enyhén édeskés, de vaníliás, mézes és csokis változatban is kapható. Pörkölt aromájú verziót is találhatsz a boltok polcain.
- Előnye: Kiváló kalcium-, D- és E-vitamin-forrás. Alapvetően kellemes íze van, így leginkább turmixokhoz, müzlihez és zabkásához ajánlanánk.
- Hátránya: A legtöbb ízesített változat rengeteg cukrot tartalmaz – amennyiben azt látod a csomagoláson, hogy 10 grammnál is többet, inkább hagyd a polcon. A legjobb, ha natúr változatot vásárolsz, hiszen ennek az italnak már önmagában is kellemes íze van.
Kesutej
- Tápérték: 60 kalória, 2 gramm zsír és 1 gramm fehérje
- Íz: Krémes, enyhén édeskés, de semlegesebb, mint a mandulatejé. Kávéba kitűnő, főként, ha az a célod, hogy a kávé ízét érezd, és ne azt, amit hozzáadsz.
- Előnye: Kalciumban, D-vitaminban, B12-vitaminban és cinkben gazdag.
- Hátránya: Szinte alig tartalmaz fehérjét.
Szójatej
- Tápérték: 110 kalória, 4,5 gramm zsír és 8 gramm fehérje
- Íz: Krémes, de nem túl édes, és van egy érdekes (krétaszerű) utóíze, ami nem feltétlenül a legnépszerűbb a tejmentes étrendet követők körében. De aki szereti, annak a kávéba vagy a müzlihez ajánljuk.
- Előnye: Majdnem annyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej.
- Hátránya: Ez a legnagyobb mennyiségben fogyasztott fitoösztrogén tartalmú növény, túlzott fogyasztása megzavarhatja a hormontermelést.
Mik azok a fitoösztrogének?
Olyan növényi eredetű vegyületek, amelyek képesek a női nemi hormonhoz (ösztrogén) hasonlóan a szervezet ösztrogénreceptoraihoz kötődni, és ott különböző hatásokat kiváltani. Kis mennyiségben jótékony hatással vannak az érfalakra, csökkentik az érelmeszesedést, és a menopauza kellemetlen hatásait is enyhítik, de napi 800 milliliternél (vagy 25 grammnál) nem ajánlott többet fogyasztani olyan élelmiszerből, amelyben ezek a vegyületek megtalálhatóak. A hormonháztartásodra tekintettel mindenképp figyelj erre!
Rizstej
- Tápérték: 120 kalória , 2,5 gramm zsír és 1 gramm fehérje
- Íz: Édes, állaga pedig híg. Sütemények készítéséhez kiváló.
- Előnye: Remek azok számára, akik a tej mellett a magvakra vagy a szójára is allergiásak.
- Hátránya: Dupla kalória és szinte semmi fehérje a tehéntejhez képest.
Zabtej
- Tápérték: 130 kalória , 2,5 gramm zsír és 4 gramm fehérje
- Íz: Édeskés, az állaga pedig nem túl krémes, de nem is túl híg, így leginkább sütéshez és zabkásához ajánlott.
- Előnye: Magas a fehérjetartalma.
- Hátránya: Elképesztően magas a cukortartalma, adagonként majdnem 20 gramm.
Kendertej
- Tápérték: 125 kalória, 8 gramm zsír és 2 gramm fehérje
- Íz: Enyhén édes, diós ízű, krémes, sűrű állagú, így fagylaltkészítéshez a legjobb.
- Előnye: Magas omega-3 zsírsav-tartalma miatt érdemes fogyasztani.
- Hátránya: Ha kávéba vagy más forró italba öntöd, könnyen darabossá válhat.
Kókusztej
- Tápérték: 70 kalória és 4,5 gramm zsír
- Íz: Édes, finom, kókuszos, az állaga pedig gazdag és krémes. Turmixokhoz, zabkásához és smoothie-hoz érdemes használni.
- Előnye: Kellemes az íze.
- Hátránya: Egyáltalán nem tartalmaz fehérjét.
Mogyorótej
- Tápérték: 110 kalória, 3,5 gramm zsír és 2 gramm fehérje
- Íz: Erős, pörkölt, mogyorós, az állaga pedig a mandulatejéhez hasonló. Kávéhoz és sütéshez kiváló.
- Előnye: Magas az antioxidáns és az E-vitamin tartalma.
- Hátránya: Alacsony a fehérjetartalma.
Borsótej
- Tápérték: 70 kalória, 4,5 gramm zsír és 8 gramm fehérje
- Íz: Enyhe, kissé lisztszerű, az állaga pedig sűrű, krémes.
- Előnye: Magas a fehérjetartalma és alacsony a kalóriatartalma. Szószokhoz, desszertekhez, turmixokhoz kiváló.
- Hátránya: Magas a cukortartalma, hiszen a legtöbb helyen csak édesített változat kapható.
Banántej
- Tápérték: 60 kalória, 3 gramm zsír és 1 gramm fehérje
- Íz: Különleges, banános és kifejezetten édes. Magában fogyaszd, vagy ízesítsd vele a kávéd.
- Előnye: Alacsony a kalóriatartalma. Azok is fogyaszthatják, akik allergiásak a magvakra vagy a szójára.
- Hátránya: Erős az íze és alacsony a fehérjetartalma.
Segítünk eligazodni
Amennyiben a fogyókúrádhoz keresel valamilyen alternatív tejitalt, válaszd a mandula- vagy a kesutejet, amelyeket büntetlenül ihatsz, hiszen nagyon alacsony a kalóriatartalmuk. Ha pedig még csak most kezdtél el körülnézni a növényi italok között, és nem szeretnél erőteljes ízűt választani, a rizstejjel és az előbb említett kesuitallal nem nyúlhatsz mellé!
Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk neked:
- Glutén- és laktózmentes muffinok nem csak a mesében léteznek!
- Gondoltad volna, hogy szénhidráttal is fogyhatsz?
- Vacsorára kiváló! Sárga rizs fekete babbal és brokkolival
