Ha már az idő nem kedvez a nyárias hangulatnak, akkor varázsoljunk a tányérunkra valami igazán frissítő, élénk finomságot. Az édes kivi tízóraira, uzsonnára vagy épp egy könnyű esti desszertnek is kiváló!
A kivi igazi szupergyümölcs, egész évben elérhető és roppant egészséges. A benne található aktinidin nevű enzim segít megemészteni a fehérjét, ezért akár egy kiadós húsos étkezést is érdemes lehet ezzel a csodás gyümölccsel zárni. Mint a gyümölcsöknek általában, a kivinek is magas a rosttartalma, emellett alacsony glikémiás-indexének hála, nem okoz nagy vércukorszint-ingadozást, így akár a délelőtti órákban is bátran fogyaszthatjuk. A kivi nagy mennyiségben tartalmaz E-, K- és C-vitamint, rezet, mangánt, foszfort. Hatékony antioxidáns, fogyasztásával gondoskodunk a bőrünk szépségéről is! A következő recept egyszerű, de nagyszerű, akár az esti sorozat mellé is fogyaszthatod.
Hozzávalók:
- 50 gramm kókuszcukor
- 2 lime leve
- 2 banán, felkockázva
- 6 kivi, vékonyra szelve
- 1 ág mentalevél
- 2-3 kanál joghurt a tálaláshoz
Elkészítés:
A cukrot a limelével olvaszd fel egy kis lábasban, majd forrald 3-4 percig, míg besűrűsödik. Ezután keverd bele a banánt. Rendezd el a kiviszeleteket egy mutatós tányéron, halmozd rá a banánt, szórd meg a felaprított mentalevéllel, majd a tálalás előtt díszítsd hűsítő joghurttal.
Nyitókép: Elena Elizarova/Shutterstock
